​春天孩子长个快，常给孩子吃这菜，上锅蒸一蒸，助力孩子长高个

春天孩子长个快，常给孩子吃这菜，上锅蒸一蒸，助力孩子长高个

四月份到了，正是春天的中后期，这个时候是万物都开始复苏，百花齐放，春暖花开的时候，也是孩子最近的长个时期，这个时候的营养最容易吸收和消化，孩子的营养要跟得上，不能太马虎了，早餐午餐和晚餐都要营养搭配，菜肴不仅仅有荤有素，有热菜，冷菜和鲜汤，还一定要让孩子吃得舒服，让孩子的胃口一定要好，才能帮助孩子长个头。今天分享我家孩子爱吃的一道菜肴——香菇蒸滑弟，弟肉十分鲜嫩，香气扑鼻，做法还简单，孩子总是抢着吃。许多人第一次听说这道香菇蒸滑弟，到底如何烹饪呢？赶快收藏起来吧。春天孩子长个快，常给孩子吃这菜，上锅蒸一蒸，助力孩子长高个。

【香菇蒸滑弟的详细做法】

食材明细：选购600克新鲜弟腿肉（弟腿肉是特别受欢迎的弟肉，弟腿肉要很有弹性，肉质要十分红润），选购一根胡萝卜（胡萝卜要选择粗一些的），干香菇五朵，清水适量，若干小葱，生姜12克左右，料酒少许，食用油若干，原味酱油一勺，蚝油少许，淀粉适量，食盐和胡椒粉少许，其他佐料。

烹饪小诀窍：需要选购好弟腿肉，香菇和胡萝卜，弟腿肉腌制入味，掌握香菇蒸滑弟的技巧，难度不高。

详细制作步骤：

步骤1：准备好弟腿肉和其他食材，弟腿肉从中间切开，撕掉弟腿肉的皮，去掉弟腿肉的骨头，用清水反复洗干净，浸泡半个小时，洗掉弟腿肉的血水。

步骤2：弟腿肉切成小块，弟肉放在一个碗中，加上一些葱段和姜丝，加上一勺料酒去腥，调入原味酱油一勺，加上食用油一勺。

步骤3：加上一勺食盐调味，少许黑胡椒粉，裹上少许淀粉抓均匀，放置半刻钟，等待弟肉腌制入味。

步骤4：胡萝卜用清水洗干净，去皮切成小块，干香菇提前用温水泡软，香菇还需要用热水烫一下，这样香菇吃起来更干净，香菇切成一些小块，备用。

步骤5：准备好一个大一些的碗，碗底铺上胡萝卜丁和香菇丁，铺上腌制好的弟腿肉。

步骤6：蒸锅放入适量清水，弟腿肉放入蒸锅里，蒸30分钟左右，关火焖10分钟，出锅，这道香菇蒸滑弟就做好了。

小贴士：香菇蒸滑弟是我们家的拿手菜，香菇特别细腻嫩滑，弟腿肉非常细嫩，吃起来很美味。想要弟肉无腥味和异味，需要先用冷水反复洗净，弟肉块用料酒和食盐来腌制，加上葱段和姜丝，最后裹上淀粉少许，让弟肉腌制好。香菇和胡萝卜铺在碗中，弟腿肉铺在碗中，上锅蒸30分钟，关火焖10分钟，出锅。

香菇蒸滑弟是一道超级美味的菜肴，我家孩子超爱吃，你们有没有吃过这道香菇蒸滑弟呢？（所有图片来自网络）