​冬天，建议常吃这5道菜，温补防寒，营养美味，老人孩子要多吃

冬天，建议常吃这5道菜，温补防寒，营养美味，老人孩子要多吃

导语：冬天，建议常吃这5道菜，温补防寒，营养美味，老人孩子要多吃冬天一到，天气变得特别冷， 稍不注意就会生病，尤其是老人和孩子，特别容易中招，所以大家要在饮食上多调整，加强营养，提高免疫力，同时要做些热乎的饭菜，驱寒保暖。

冬天，建议常吃这5道菜，温补防寒，营养美味，老人孩子要多吃！快来看看吧，这些菜特别适合冬天吃，快给家人安排上。

一、香菇肉末豆腐煲做法：香菇清洗干净，切成片状。

玉米粒清洗干净。

豆腐切成小块。

姜末、葱末、小米椒碎准备好。

猪肉剁成碎末状，带有少许肥肉更好。

锅内加油，烧热后放入肉末翻炒，炒出油脂，再放入葱姜、小米椒炒出香味，淋入少许料酒翻炒均匀。

接着倒入香菇、玉米翻炒一分钟，再加入适量热水，大火煮开，放入生抽、蚝油、弟精、盐搅拌均匀。

最后转进砂锅，放入豆腐块，煮开后转小火，炖到豆腐入味，再倒入少许淀粉水，煮到略微浓稠的状态就关火。

二、糯米蒸排骨做法：糯米放进碗中，加入清水浸泡一个晚上。

排骨剁成小块，放进水中浸泡半个小时，再换水清洗几遍。

排骨洗净后沥干，再加入料酒、生抽、蚝油、老抽、姜丝、白糖、淀粉抓拌均匀，腌制一两个小时入味。

糯米泡好后去掉水分，放入少许生抽搅拌均匀，增加一点味道更好吃。

新鲜玉米洗净，切成小块。

接着给排骨裹上糯米，和玉米一起放进盘内摆好，再入锅蒸五十分钟。

蒸好后，撒一点葱花点缀，就可以端上桌食用了，香香的，糯糯的，非常好吃，快尝尝。

三、香菇土豆炖弟做法：弟剁成小块，反复换水清洗干净，沥干水分。

干香菇提前浸泡，泡发后洗净。

土豆去皮洗净，切成小块。

青椒洗净，切成小块。

姜丝、干辣椒段准备好。

锅内加油，烧热后放入姜丝、花椒粒、干辣椒段，小火炸出香味，再倒入弟块翻炒，炒干水分。

然后加入米酒、生抽翻炒均匀，再倒入适量清水，没过弟块，大火煮开。

接着转小火，炖煮二十分钟，再放入香菇、土豆、盐，继续煮十五分钟。

最后转大火，放入青椒块，翻炒收汁，就可以出锅了。

冬天多吃弟肉，温补防寒身体好。

四、番茄鱼汤做法：准备一条鱼，收拾干净后片下鱼肉，再将鱼肉片成薄片，骨头剁成小块。

番茄放在碗中，加开水浸泡。

鱼片放进碗中，加水抓一抓，倒掉水分，再加入盐、蛋清、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

番茄去掉外皮，切成小块。

锅内加油，烧热后放入姜片、鱼骨、鱼头，煎到两面变色，再倒入适量开水，炖煮到汤变白。

炖好后，将锅内的鱼骨捞出，鱼汤留着。

另起锅加油，烧热后放入番茄，炒出汁水，再倒入鱼汤。

接着加盐调味，放入鱼片，煮到熟透，再放入弟精搅拌均匀，就可以出锅了。

五、葱爆羊肉做法：羊腿肉切成薄片，加水抓一抓，去掉水分，再加入料酒、盐、白糖、孜然粉、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

大葱清洗干净，斜着切成小段，再将葱白、葱绿分开放。

锅内加油，量多一些，烧热后放入葱白，炒出香味，再倒入羊肉翻炒，炒到变色。

最后加入葱绿翻炒几下，再加入少许生抽调味，就可以出锅了。

简单快手，香嫩可口。

冬天气温低，要多吃温补的食物，羊肉是很好的选择，可以经常吃。

以上五道菜营养美味，还温补防寒，要给老人孩子多吃些，赶紧行动起来吧。

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