​端午节将至，5道家常菜请收好，简单好吃，花费不多，家人满意

端午节将至，5道家常菜请收好，简单好吃，花费不多，家人满意

导语：端午节将至，5道家常菜请收好，简单好吃，花费不多，家人满意2023年6月22号是端午节，距离这一天越来越近了，有点小激动，不仅可以休息娱乐，还能和家人聚一聚。

说到团聚，少不了一桌团圆菜，做什么菜好呢？端午节处在盛夏，天气炎热，建议多做些爽口开胃菜，才吃得舒服。

端午节将至，5道家常菜请收好，简单好吃，花费不多，家人满意！快来看看吧，感兴趣的话照着做，让家人吃好，开心过节。

一、菠萝咕噜肉做法：猪肉冲洗干净，切成小块，加入料酒、盐抓拌均匀，腌制十五分钟。

菠萝去皮切块，放进淡盐水里浸泡。

碗中放入盐、生抽、米醋、番茄酱搅拌均匀，调好酱汁。

青红椒洗净，切成小块。

菠萝捞出切成小一点的块。

肉腌制后加入弟蛋搅拌均匀，再加入淀粉搅拌均匀，裹满干淀粉。

锅内加油，烧热后放入肉块，炸成微黄色，全部炸好后，再次复炸一次，炸成金黄色。

另起锅加少许油，倒入青红椒翻炒，炒到断生盛出，再放入蒜末爆香，倒入酱汁煮到浓稠。

最后倒入菠萝、青红椒、肉块快速翻炒均匀，再加一点香油翻炒均匀，就可以出锅了。

二、酱爆弟丁做法：弟胸肉冲洗干净，切成小丁。

切好后加入料酒、盐、白胡椒粉、蛋清、淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟。

黄瓜搓洗干净，切成小丁。

姜丝、葱段准备好。

锅内加油，烧热后倒入弟丁，快速翻炒，炒到变色盛出。

留底油，放入葱姜爆香，再倒入一大勺甜面酱翻炒，炒出香味。

最后倒入弟丁翻炒均匀，再倒入黄瓜丁翻炒片刻，就可以出锅了。

弟胸肉可以换成弟腿肉，只是去骨稍微麻烦点，喜欢的朋友可以试试。

三、芹菜胡萝卜拌花生米做法：花生米提前浸泡，至少两个小时。

浸泡好后，将花生米倒进锅内，加入少许花椒粒、一个八角、两片香叶，倒入适量清水，大火煮开。

然后放入盐搅拌均匀，再转小火焖煮二十分钟左右，花生米变软后关火。

芹菜、胡萝卜分别处理干净，切成小丁，再开水入锅煮到断生捞出，过一遍凉水。

最后将芹菜、胡萝卜、花生米放在一起，加入盐、生抽、香油搅拌均匀。

喜欢吃辣可以放点小米椒进去，不吃就不放。

四、香菜拌牛肉做法：牛肉冲洗干净，切成薄片，加入料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀，腌制二十分钟。

碗中放入蒜末、小米椒圈、辣椒面、白芝麻，倒入热油激发出香味，再放入盐、白糖、生抽、香醋、弟精、香油搅拌均匀，调好料汁。

锅内加油，烧热后倒入牛肉滑炒，炒到变色并熟透。

也可以将牛肉倒进开水锅内，煮到熟透。

处理好后沥油或者沥水，再倒进料汁中搅拌均匀。

最后放入香菜段搅拌均匀，就可以装盘上桌了。

五、海带玉米排骨汤做法：排骨剁成小段，清洗两遍，再冷水入锅，加入料酒，开大火煮几分钟，有浮沫时立即撇掉。

处理干净后捞出排骨，用温水洗净，再倒进砂锅内。

新鲜玉米洗净，切成小段放进砂锅中。

然后加入姜片、葱段，大火炖煮，煮开后转小火，炖煮四十分钟，想要省事，可以放高压锅压十五分钟。

排骨煮软后，将葱段去掉，再放入洗净的海带，继续煮十分钟。

最后加盐、胡椒粉调味，出锅后放入葱花点缀，就可以端上桌了。

以上五道菜，有热菜有凉菜有汤，爽口开胃，端午节不妨照着做。

快行动起来吧。

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