​天气转冷，这4道蒸菜别错过，常换着吃，增强免疫力，入冬少生病

天气转冷，这4道蒸菜别错过，常换着吃，增强免疫力，入冬少生病

导语：天气转冷，这4道蒸菜别错过，常换着吃，增强免疫力，入冬少生病秋天快过完了，天气逐渐转冷，要及时添加衣服保暖，还要在饮食上多调整，补充营养。

建议大家多吃蒸菜，不仅清淡营养，还多吃不上火，非常不错。

天气转冷，这4道蒸菜别错过，常换着吃，增强免疫力，入冬少生病！快来看看吧，这些蒸菜好吃不腻，营养健康，简单几步搞定，小白也能轻松做好，不如照做。

一、肉末蒸茄子做法：茄子清洗干净，切成小条，放进碗中，加水浸泡片刻，避免变色。

葱姜蒜洗净切末，干辣椒切碎。

猪肉冲洗干净，剁成碎末状。

茄子捞出，沥干水分，放进盘内摆好，再入锅蒸十分钟。

另一个锅内加油，烧热后倒入肉末翻炒，炒到发白，再倒入葱姜蒜炒出香味。

接着加入生抽、蚝油、老抽翻炒均匀，再加入少许热水、盐搅拌均匀。

最后倒入少许淀粉水勾芡，做好肉末酱。

茄子蒸好了，浇上肉末，撒上葱花和辣椒碎，再烧热油浇在上面，就可以食用了。

二、南瓜蒸弟腿肉做法：弟腿剁成小块，反复清洗干净，沥干水分。

不想吃到骨头，可以剔骨，再将弟肉切成小块。

南瓜去皮去内瓤，切成小块，放进盘内摆好。

姜丝、蒜末、葱花准备好，香菇洗净，切成薄片。

然后将弟块、姜丝、蒜末放在一起，再加入黄豆酱、白糖、生抽、老抽、蚝油、料酒、弟精抓拌均匀，腌制三十分钟入味。

腌制后，将弟块放在南瓜上，再入锅蒸十五分钟，弟肉熟了就可以取出来了。

最后撒些葱花，浇上热油，就可以食用了，非常好吃，但不腻口，你快尝尝吧。

三、虫草花蒸排骨做法：排骨剁成小块，放进盆内，加水浸泡一个小时，多换几次水，将血水去掉。

泡过后加面粉抓一抓，三分钟后清洗干净，再加面粉抓一抓冲洗干净。

处理好后，沥干水分，再加入料酒、生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、油抓拌均匀，腌制两个小时入味。

新鲜虫草花清洗干净，浸泡十分钟，再将水分挤干。

腌制后，将一部分虫草花放在盘内，再放上排骨摆好，剩余的虫草花放在排骨上。

最后入锅大火蒸半个小时，至排骨熟透，就可以出锅了，撒上葱花食用。

鲜美好吃，又营养丰富的一道菜，想进补多吃些。

四、萝卜蒸肉做法：猪肉选带有少许肥肉的，冲洗干净，剁成碎末状，再加入姜蓉、葱末、盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、白糖搅拌上劲，还可以添加香菇碎等蔬菜。

白萝卜去皮，切成薄片。

锅内加水，煮开后放入白萝卜片，煮两分钟捞出，再晾到不烫手的状态。

接着取出白萝卜片，放入适量馅料，向中间捏一捏，放进盘内，每个都这么做，围成圆形。

最后打入弟蛋或者至放蛋黄，再入锅蒸十五分钟，这道菜就做好了，好看又好吃，老少皆宜，快尝尝吧。

以上四道蒸菜你学会了吗？只要照着步骤做，就能一次搞定，快动手制作吧，助你增强免疫力，入冬少生病。

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