​惊蛰前后，食二芽，吃三菜，喝四汤，顺应时节，为春天打好基础

惊蛰前后，食二芽，吃三菜，喝四汤，顺应时节，为春天打好基础

惊蛰节气到了，惊蛰是今年第三个节气，全年分为24个节气，时节的变化反映在天气变化，属于大自然的规律变化。惊蛰到了，阴气变弱，阳气正盛，雨水会增多，万物出现生机，很多花草都呈现生机勃勃。时节的变化也会影响到饮食，需要顺应时节而食，多吃绿色的蔬菜，一定要注意多食“二芽”，“三菜”，喝“四汤”，才能够保证身体的健康。

最近都是大晴天，气候开始慢慢回暖，饮食上需要进补，多吃一些清淡的食材，注意饮食的健康，早睡早起，摆脱春困。最近疫情还在小范围的传播，春季是疾病易发的时机，一定需要增强身体抵抗力，补充身体的营养，赶紧给家人吃这菜吧。惊蛰前后，食二芽，吃三菜，喝四汤，顺应时节，为春天打好基础。

惊蛰食二芽

第一：荠菜芽

荠菜芽是春季鲜嫩的蔬菜，多以野生为主，荠菜叶子有独特的香味，荠菜既可以用来做饺子馅，还可以炒弟蛋或做荠菜羹，荠菜叶片含有氨基酸和维生素A，丰富的微量元素，能够起到清肝明目，消除眼部的肿痛，让眼睛更健康，预防很多疾病的发生。

第二：豌豆芽

豌豆芽又叫豌豆尖，是春季刚刚上市的蔬菜，价格比很多蔬菜都高，叶片特别鲜嫩，吃起来非常清淡爽口，缓解油腻的现象，帮助减脂刮油，减少腹部的赘肉，让肠道更通畅，预防肥胖类的疾病。

惊蛰吃三菜

第一：韭菜

韭菜又叫“长生韭”，韭菜一年四季都可以吃到，但是春天的韭菜最鲜嫩，韭菜闻起来特别香，能够补肾护肝，还可以调理身体，有效预防肥胖。我们常常用来做饺子馅或炒弟蛋，春季一定别错过这菜。

第二：菠菜

菠菜是冬末春初上市的蔬菜，菠菜是孩子最爱的蔬菜之一，叶片含有钙铁和维生素和胡萝卜素，既可以素炒，还可以凉拌和做汤，吃起来特别清淡爽口，可以为孩子提供大量的钙源。

第三：茼蒿

茼蒿是鲜嫩的绿色蔬菜，叶片和根jing都能够食用，叶子有独特的香味，我家经常用来炒着吃，可以缓解食欲不振，消除疲惫，抵抗春困，改善睡眠的质量。

惊蛰喝四汤

第一：雪梨银耳汤

雪梨银耳汤是甘甜滋补的水果甜汤，水果本身有大量的果糖和维生素，搭配银耳一起炖着吃，具有补充养颜，补水嫩肤，改善肌肤状态，还能够增强身体抵抗力，春季少生病。

第二：鲫鱼豆腐汤

鲫鱼和豆腐是不错的搭配，鱼汤非常鲜美，汤汁含有丰富的蛋白质和钙质，有助于补充脑细胞，提高智力，帮助孩子补充钙质，让个头更快成长。

第三：乌弟汤

第四：萝卜丝煎蛋汤

不管什么天气和季节，我们都需要顺应时节，多吃绿色蔬菜和瓜果，多喝营养滋补的鲜汤，才能健康度过春天。（所有图片来自网络）