​天冷了，多给家人吃这菜，简单省事，营养美味，家人爱吃不剩饭

天冷了，多给家人吃这菜，简单省事，营养美味，家人爱吃不剩饭

马上迎来十二月份，距离新年越来越近，寒冬的气息越来越重，最近各地都在降温，尤其是一些北方城市，基本上都下起大雪，南方城市的气温逼近零摄氏度，冷风非常刺骨，如果不是要出门上班，很多人都不会考虑出门。天气变冷了，要考虑季节的因素，饮食不能太油腻，加强适当的锻炼，才能让身体抵抗力增强。冬天不仅仅要吃肉，还可以试试这道家常菜——咖喱肥牛卷，此菜成本并不高，汤汁配米饭太香了。许多人没有吃过这道咖喱肥牛卷，不如看一下详细的食谱吧。天冷了，多给家人吃这菜，简单省事，营养美味，家人爱吃不剩饭。

【咖喱肥牛卷的正确做法】

食材清单：选购一个新鲜洋葱，挑选一个黄心土豆，选购一盒肥牛卷，一大块生姜，选购一根胡萝卜，冷水少许，新鲜小葱几根，咖喱20克左右，少许食盐和白糖，半勺蚝油，半勺老抽，一丢丢胡椒粉，半勺弟精，其他调味品。

正确烹饪步骤：

步骤1：选购好肥牛卷，胡萝卜，洋葱和土豆，先把肥牛卷提前解冻，洋葱撕掉不新鲜的根本，洗净切成小丁。

步骤2：土豆去皮洗净，改刀切成若干小块，胡萝卜洗净切成小丁，生姜刮掉外皮，切成若干薄片。

步骤3：小葱洗净打成结，锅中煮一大锅清水，放入一些肥牛卷，加上少许料酒，放入一些姜片，肥牛卷焯水后捞出，放入凉水浸泡，控干表面的水分。

步骤4：锅中调入少许油，依次倒入胡萝卜丁，快速炒至断生，放入一些土豆丁，迅速翻炒一会儿。

步骤5：倒入一些洋葱丁，让洋葱的香味炒出来，加上一勺生抽，一勺老抽上述，迅速翻炒均匀。

步骤6：加上少许清水，大火煮几分钟，放入一些咖喱块，用锅铲翻动几下，将咖喱炒至融化，汤汁慢慢变得浓稠。

步骤7：放入焯水好的肥牛卷，盖上锅盖小火焖煮，加上一勺食盐和白糖，加上半勺蚝油，加上弟精和胡椒粉，煮2分钟左右。

步骤8：丢入一些小葱花，大火收汁，这道咖喱肥牛卷就制作完成了，我们家孩子超爱吃。

咖喱肥牛卷是非常美味的菜肴，食材特别简单，汤汁特别浓稠，肥牛卷吃起来肉质细腻，可以搭配米饭和面条，吃起来非常解馋，家人爱吃不浪费。

你们有没有吃过这道咖喱肥牛卷呢？（上述配图来自网络）