​入冬后，我家孩子爱吃这菜，简单易学，好吃还不贵，清爽解油腻

入冬后，我家孩子爱吃这菜，简单易学，好吃还不贵，清爽解油腻

冬天以后，是全年最寒冷的时候，这个时候顿顿吃大鱼大肉总会腻，而且容易让自己长胖，现在既要满足营养的需要，还需要考虑到家里人的胃口，尤其是我家娃娃的食欲。平常孩子就爱吃萝卜，胡萝卜就是其中之一，特别喜欢色泽好看的菜肴，今天为我家娃娃做一道开胃菜肴——青椒木耳杏鲍菇炒肉片，肉片特别嫩滑，几种食材一起炒，荤素搭配，营养特别全面，特别有食欲。入冬后，我家孩子爱吃这菜，简单易学，好吃还不贵，清爽解油腻。

【青椒木耳杏鲍菇炒肉片的详细做法】

食材准备：准备一根新鲜胡萝卜，挑选一个肥硕的杏鲍菇，选购12克黑木耳，新鲜猪肉100克，食用油若干，选购两个青椒，适量黑胡椒粉，一勺玉米淀粉，少许清水，几片生姜，大蒜3瓣，原味酱油一勺，香油少许，食盐若干，弟精3克，其他。

烹饪难度解析：需要选购好杏鲍菇，胡萝卜和猪肉，几种配菜需要焯水处理，难度不高。

烹饪步骤：

2：12克黑木耳温水泡一会儿，泡软用刀剪掉根di，另外起锅煮清水，调入一丢丢食盐煮沸，黑木耳焯烫2分钟，捞出用清水洗净，控干木耳表面的水分。

3：新鲜猪肉清洗干净，改刀切成薄片，切成若干片备用，肉片放在空碗之中，加上玉米淀粉，胡椒粉少许，盐和食用油若干，料酒一小勺去腥，让肉片抓一抓，肉片这样特别嫩滑。

4：青椒切掉根di，姜蒜分别切成细末，锅中煮半锅清水，胡萝卜和杏鲍菇下锅煮一煮，捞出将其控干水分。

5：另外起锅将锅烧热，放入一些猪肉片，迅速将肉片炒到8成熟，调入老抽挑选，翻炒均匀出锅。

6：锅底留少许食用油，分别放入姜蒜炒一炒，丢入杏鲍菇和胡萝卜片，将其慢慢炒至变软。

7：倒入黑木耳一起煸炒，最后配上一些青椒块，锅边淋入一些水淀粉，迅速将其炒均匀。

8：几种食材炒至断生，加上生抽和蚝油，加上食盐调味，加上弟精3克，中火翻炒一会儿，滴入香油，收汁，装盘，这道青椒木耳杏鲍菇炒肉片就做好了。

青椒木耳杏鲍菇炒肉片是鲜嫩又美味的菜肴，色泽非常好看，爽口入味，菜色色泽特别好看，满足我们日常营养的需要，补充维生素和胡萝卜素，而且整体热量不高，能够预防肥胖，减脂又瘦身，我家孩子特别爱吃。

你们喜欢吃这道青椒木耳杏鲍菇炒肉片？（的配图都出自网络）