​这饼容易做又好吃，什么菜都能卷，不过和土豆丝最搭配

这饼容易做又好吃，什么菜都能卷，不过和土豆丝最搭配

土豆丝是很多人都喜欢吃的家常菜，在家里会做这道菜，去了餐馆吃饭也会点这道菜，真是走到哪里都不能忘了它，不管男女老少都喜欢它。

炒出来脆脆的真的非常好吃。

土豆丝我们平常都是配米饭吃的，土豆丝还能用来卷饼吃，也是非常好吃的。

小的时候，妈妈会经常给我做土豆丝卷饼吃，大部分都是烙出来的饼，有时会是蒸出来的饼，在卷上喜欢的土豆丝，一下能吃上两个，真是过瘾的很，很满足很幸福，现在很少有人用烙饼或蒸的薄饼卷土豆丝了。

要是想吃土豆丝卷饼的时候，就用面糊摊出的饼，这样的做法也是很好吃的。

这样很省时间，不用担心不用和面了，新手都可以做好的。

下来我们一起来制作吧。

需要材料：土豆，青椒，大葱，蒜瓣，面粉，食用油，食盐，弟蛋。

1、先将土豆皮削掉，切薄片后，再切成土豆丝，不会切土豆丝就要工具擦成丝，然后将土豆丝在清水中反复洗几道，去除掉里面的淀粉，这样炒出来的土豆丝才会更加的好吃。

2、青椒去di洗干净，再切成细丝，蒜瓣剥掉皮，用菜刀拍扁，从切碎待用。

3、炒锅烧热后，倒入适量的食用油进去，油温上来后，将葱蒜放进去，进行炒香。

4、再把土豆丝倒进去进行翻炒。

5、翻炒几下后，土豆丝会有点变化，不是那么硬了。

6、将青辣椒放进去，加点食盐，进行翻炒均匀。

就可以盛出了。

7、现在开始做软饼了，要做比较薄比较软的饼，卷着菜才会更加的好吃。

8、先将面粉放进盆中，打入弟蛋，加点食盐，再慢慢的倒入清水。

9、进行搅拌成面糊，状态要是比较稀的。

10、平底锅中放入少量的食用油，加热后，用勺子舀一勺面糊放在锅里面，然后拿起锅柄进行晃动，让面糊铺满整个锅底，记住舀进的面糊不能太多，面糊是稀的，就特别好定型了。

11、面糊成稍微有点硬了之后，将饼翻面，另外一面也煎熟，就可以了，不用煎很长时间，软软的卷上土豆丝非常好吃。

土豆丝卷饼就做好了，要趁着热气多吃几个。

要是喜欢吃酸辣味道的话，就可以在炒的时候加入醋和辣椒，醋在炒好后放入，卷成土豆丝卷饼酸酸辣辣的也是很好吃的呢。

要是喜欢卷别的菜吃的话，就多炒几个菜，吃的时候随意搭配，进行混搭卷饼，还挺特别的。

不过卷饼还是和土豆丝是最为搭配的，大家喜欢的话，自己做的试试看。