家常美食：黑木耳炒肉片，简单几步就出锅，荤素搭配真美味
家常美食：黑木耳炒肉片，简单几步就出锅，荤素搭配真美味
家常美食：黑木耳炒肉片，简单几步就出锅，荤素搭配真美味
黑木耳是我们大家经常在餐桌上会见到的一种食材，是我们很珍贵的药用和食用都可以的胶质真菌，也是世界上公认的可以保健的食品，很多人都很喜欢吃，主要是因为它的口感比较好，而且营养价值很高。今天我就给大家分享一下黑木耳炒肉片的比较家常的具体制作方法，里面的主要食材就是黑木耳和肉片了再就是一些很普通的调味品，制作是非常简单的，我们在家里就可以很轻松的制作，适合中午吃。
黑木耳的营养价值是很高的，主要是因为它的营养物质非常的丰富，它里面除了含有一些大部分食材都含有的蛋白质和多种维生素之外，还有很多的微量元素，尤其是铁的含量非常丰富，这些营养元素可以给我们的身体带来很多的好处，最主要的功能是可以补气血，可以起到养血驻颜的功效，预防很多疾病的发生，它还可以起到减肥的作用，这主要是因为它可以促进肠道的蠕动，减少食物中脂肪的吸收，也可以起到改善便秘的作用，是个很重要的食材。
黑木耳的制作方法有很多种，它是一种百搭的食材，可以和很多食材搭配着一起吃，很常见的是把它们爆炒或者凉拌，味道都是很不错的，但是它是不能和麦冬、田螺一起吃的，会产生一些不好的影响，我们在烹饪的时候注意一下就可以，不过很少见会把这些食材搭配在一起吃。
【菜名】：黑木耳炒肉片
【所需材料】：猪里脊1条，黑木耳20克，青椒1个，胡萝卜半个，盐适量，生抽1勺，鱼露1小勺，料酒适量，生粉少许，油适量，老姜适量。
【烹饪过程】：
步骤一、首先我们需要把所有需要准备的食材和调料都准备好。
步骤二、接下来我们把猪里脊清洗干净，切成薄片，然后加上调料腌一下，差不多15分钟就可以了。
步骤三、接下来把胡萝卜和青椒都切成片状，再把泡发的黑木耳洗干净撕成小朵备用。
步骤四、接下来在锅里面加上适量的油，把姜倒进去炒出香味，然后把腌好的肉片倒进去爆炒，接着放青椒。
步骤五、然后把准备好的所有食材都加进去翻炒，炒匀后加上少量的盐调味，再加上一点水炖煮一会儿就可以出锅了。
【烹饪技巧】：
在一开始的时候，我们要把所有需要准备好的食材都准备好，调料都是家中常备的，食材可以去超市或者菜市场去买。
肉片最好是选择猪里脊，口感会更好，不喜欢吃猪肉的也可以换成别的肉类。
黑木耳一定要提前泡发了，泡发好了之后不要忘了再洗一下，清洗干净再入锅。
这里面调料比较的清淡，如果有喜欢重口味的，可以加上自己喜欢的调料。
