鲜甜冬瓜糖，制作方法简单零失败，比肉还美味
鲜甜冬瓜糖，制作方法简单零失败，比肉还美味
鲜甜冬瓜糖，制作方法简单零失败，比肉还美味
不知道是不是因为快过年的原因，最近特别怀念小时候的味道，在记忆中每年过年家中都会制作糖瓜与冬瓜糖，每次看到这些就知道马上要过年了，今天休息所以在家中决定制作这款儿时的小甜品让孩子也尝一尝，制作食材与方法都很简单，只要大家跟着步骤制作都可以完成，看着翠绿的颜色相信大家一定会爱不释口，小时候感觉吃起来比肉还要香，制作方法简单零失败快来学学吧。
冬瓜目前在市场中一年四季都有卖，而且价钱比较低吃多少也不会长肉，受到很多老百姓的喜欢，平时除了制作冬瓜糖以外我们家还会制作冬瓜糖或者是炖冬瓜口感都非常美味，冬瓜中含有大量的维生素成分，可以帮助我们消肿、降低血压、养颜护肤等功效还可以帮助我们增强抵抗力，所以大家一定要多吃一些，下面一起来看看这款冬瓜糖的制作步骤以及方法吧。
【菜名】：冬瓜糖
【所需食材】：冬瓜1500克、白砂糖1500克、石灰20克。
【制作步骤】：
1.首先我们需要将制作冬瓜糖的所有食材准备齐全：冬瓜1500克、白砂糖1500克、石灰20克。准备好以上食材后我们把冬瓜瓤挖取只留有白肉部分然后切成6厘米到8厘米宽厚各1厘米的小冬瓜条，大家喜欢吃别是食材也可以添加，如山楂、圣女果等。
2.冬瓜条全部切好后放入到容器中，需要称一下冬瓜与白砂糖的克数一定要一致。
3.接下来我们需要加入20克的石灰，很多人都不理解为什么要加石灰，石灰是硬处理，因为石灰配成0百分之0.6的石灰水，大家与一定要注意运用食用石灰，上层清水富含果胶酸作用是防止南瓜煮至软烂，成品口感吃起来相对会比较脆爽一些。
4冬瓜需要用清水进行浸泡然后再漂洗，去除石灰的残留。
5.锅中加入适量的清水，清洗干净的冬瓜放入到水中，烧开后煮至5分钟左右的时间，冬瓜条晾干后放到盘中进行备用。
添加1500克的白砂糖与冬瓜一起进行搅拌均匀，然后盖上保鲜膜放到冰箱中进行冷藏2天这样
7.腌制好的冬瓜放到不粘锅中，调制大火慢慢进行熬制成小火收汁，这时需要用锅铲慢慢进行翻炒，这样可以防止糖炒焦影响口感，炒制变干后如图呈现以下状态，这时候就可以关火，晾凉后吃口感更佳，吃不了的小伙伴可以放将冬瓜放到密封盒中进行冷藏，这样一份休闲小零食就制作完成啦。
【小贴士】：
1.冬瓜我们需要提前沥干水份后再加入白砂糖，白砂糖与冬瓜的比例是1:1，大家还可以 根据个人口味搭配自己喜欢吃的食材如山楂、南瓜、圣女果等等。
2.炒过的白砂糖我们可以留下来制作甜品不要浪费。
