“宇宙中心”五道口美食界怎么这么卧虎藏龙!!
“宇宙中心”五道口美食界怎么这么卧虎藏龙!!
大学四年在西安爱上了油泼辣子，回到北京又爱上了卤煮、炸灌肠，喜欢北京的多元跟包容性，文化多元，民族包容，美食的包容性体现在具有各地特的的饭馆办的风生水起，犹如雨后春笋，地标性地点自然是必须提及“宇宙中心五道口”......
五道口地区有世界流行的美食，不仅有异国风情的酒吧还有特色鲜明的不同民族的小馆，周边高校云集，学区房林立，是我国最大的韩国留学生聚居地，满目琳琅的商场与各大公司无不体现着五道口的蓬勃活力，各式各样的餐饮商场无一不体现着“五道口”对全国乃至世界各地学生的味蕾关切，今天就来良心测评两家代表“成都”跟“新疆”的美食餐厅~
五道口夜景
1.深夜在成都（五道口店）
成都馆子特色：多为小食，擅长肉制品以及糯米制品，味觉偏香辣，家常~首先吸引我的是 这个店的名字，诗意且浪漫，符合成都巴适安逸的生活，位于五道口较为安静的一个角落，但是离地铁口近的优势使得食客数量不至于吃亏~坐定，小酥肉跟红糖糍粑必点。
四川油炸椒盐小酥肉
小酥肉外焦里嫩的口感瞬间能抓住你的胃，让你瞬间认可成都的饮食品位，就是这么，猪肉段炸的火候不大不小，外皮厚度刚刚覆盖“肉体”，炸透过滤掉油保证香脆不油腻的口感，再撒上辣椒椒盐，咦~想订机票马上飞成都！
红糖糍粑
红糖糍粑也是成都数一数二的傲娇制作，糯米制作，成都的糯米工艺不得不让人折服有，外皮坚挺有形状，糍粑芯儿又软弹糯滑不成形，既保证了外观建设又满足了食客口感，糍粑本身无为，煎至金黄蘸着调至粘稠的红糖汁再站区一层黄豆粉，美味健康，又减少了口感的粘腻，完美搭配，吃一口也是要上天
老成都红油抄手
体现南北差异的一道菜就是红油抄手了，“北方的抄手，南方的馄饨”指的是同一种食物，不同的是吃法，老成都红油抄手的汤采用辣椒汤，较北方口味重的多，但是皮薄馅大的抄手肉馅跟辣椒油是绝配啊，香气升级，美味升级，吃一口，十分刺激食欲~
私厨卤猪蹄
大学时候就感叹成都妹子皮肤好，当时闺蜜直言都是猪蹄子养起来的，成都人爱吃猪蹄就衍生出各种卤制猪蹄的手艺，这道卤猪蹄没有成都的传统辣味儿，保留了猪蹄本身的味道，满满的胶原蛋白，吸收了汤汁的精华，咬上一口，软糯弹牙，瞬间脱骨，颔齿留香，既冻龄又美味。。。
牛肉炒饭
这道迎合北方口味的炒饭，也具有一脸的欧气，精致的分量，有趣的造型，牛肉的香味儿完全被发挥出来，米饭粒粒分明，颔齿留香，用来解辣也是不错的选择呢！
桂花凉糕
又来一道滋补的甜点--桂花凉糕，虽成都味道偏辣，但饭后解辣甜品的中和又使得饮食显得健康了起来······精致美观的造型实在不忍下口，凉糕本身无味，微凉，口感弹性十足，配着红糖浆送进嘴让自己感觉分分钟做了一波养生girl~Totaly，自制酸奶跟酸梅汤也是起到了保护大家脆弱肠胃的作用，保证大家健康生活（欺骗自己）目标的体现！
自制酸奶
酸梅汤
2. 椒鸣椒麻小馆（五道口店）
新疆馆子特色：感人的分量，大量主食管饱，总之大肉大肉管饱管饱新疆馆子给我感觉就是去姥姥家吃饭，不把你撑到扶墙出门那是没可能的！实惠家常也是受大家欢迎的一个很重要的原因，五道口众多的新疆馆子也体现了对各族人民的友好，nice一家亲先来看看这一桌子感人的分量，饿到狼吞虎咽发现都吃不完的感觉是什么，是“绝望”！！！那么请多给我点绝望~哈哈
感人的分量
大家都知道新疆同志们爱吃牛羊肉，肉干让多少人深夜魂牵梦绕的流口水的思念，殊不知还有这种神仙般口感的牛肉粒儿，肉块大，炸至口感依然鲜嫩，外皮酥脆油滋滋，裹着坚果的口感总是充满了养生的气息，吃一口魂魄就被勾走的感觉最美~
椒鸣极品牛肉粒
还有招牌椒麻鸡，分量也是十分感人，吃鸡的同时还可以吃到十几种蔬菜，椒麻鸡入味儿且麻味儿足，吃的味觉十分过瘾，刺激食欲，唇齿留香，吃鸡，我是认真的！
椒鸣凤仪椒麻鸡
大盘鸡吃腻了可以试试大盘，别有一番异域风味儿，鱼刺为0，懒癌患者的好感度简直up up，鱼肉包裹一层炸皮保留了鱼肉最初的软糯口感，层次分明，颠覆了对新疆的最初印象。
椒鸣滋滋有味大盘鱼
对于新疆菜的初印象是从烤馕开始，神仙般的口感瞬间的征服感就注定了与它一辈子的爱恨纠葛，馕炒包包菜，主食跟蔬菜的组合真的永远都不会错！蔬菜中和炒馕的油腻感，活脱脱氢气与氧气的既视感。
椒鸣馕炒包包菜
辣爆土鸡爪，土鸡爪相比较普通鸡爪要劲道一些，可能是土鸡做的力量训练多一些？？？哈哈！爆辣的口感，用心啃过的鸡爪即使吃到暴汗也是无怨无悔的，打包一份是对它最起码的尊重······鸡兄不必客气
辣爆土鸡爪
五道口美食攻略未完待续··············
红油抄手是四川和重庆的地方特色小吃，属于川菜系。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。抄手类似于馄饨，皮薄而润滑，比馄饨更小一些。红油抄手在广州称云吞，在江西称清汤。 主料是抄手皮和猪绞肉。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。
