​啤酒冷冻起来了怎么办(罐装啤酒冷冻了怎么办)

啤酒冷冻起来了怎么办(罐装啤酒冷冻了怎么办)

啤酒冷冻起来了怎么办？不用担心，啤酒冷冻后可以继续饮用，只是口感会变差一些。如果是在夏天，啤酒放在冰箱里冷冻一段时间，口感会更好。但是如果是在冬天，就不建议这样做了，因为啤酒的保质期只有半年左右，所以最好不要超过半年。另外，如果想喝冰镇啤酒，可以选择低温的瓶装啤酒，这样可以减少酒精对身体的伤害。不过，在夏天的时候，尽量不要喝冰镇啤酒，因为这样会影响人的食欲，从而导致人出现腹泻的情况。

“家里剩下一瓶啤酒，想喝了解乏，本想让它快速降温，就放进了冰箱冷冻室，结果‘炸’了，蓝瘦，香菇。”7月25日晚，市民刘女士在微信朋友圈为朋友送上“提醒”。随后记者联系到刘女士，她在中午把一瓶玻璃瓶装的啤酒放进了家里温度为零下20℃的冰箱冷冻室。“下午家里没人，等晚上回到家，打开冰箱一看，啤酒‘炸’开了，幸亏就一瓶，多了肯定出大事。”从刘女士发给记者的图片来看，啤酒瓶全部裂成三部分，瓶装啤酒变成了“冰冻啤酒”。

记者就“啤酒能否放进冰箱冷冻室”这一问题随机采访了15名市民，“应该冷藏而不是冷冻吧。”“冷冻容易爆裂。”“封闭灌装和瓶装的液体都不能冷冻的。”“结冰以后体积会增大，所以爆裂。”市民纷纷表达了自己的看法。

调查在售啤酒多是冷藏或常温保存

市面上销售的啤酒多数是怎么保存的？记者对此进行了走访调查。在青龙潭小区附近，记者看到，在售的啤酒有的放在饮料冰柜里，有的是在常温下储存。“储存啤酒的温度是有要求的，太低就容易发生危险，所以我的冰箱现在调到零下6℃，已经是很低了，靠近冰箱的啤酒瓶上都会结冰。”一家商店的店主告诉记者，一般只是放少量在冰柜里，多数是在常温下保存，放冰柜里的时间也不宜太长。一家小餐馆的老板告诉记者，夏天很多顾客都会点名要冰镇啤酒，他们多是把啤酒放进冰箱冷藏室进行冰镇。

随后，记者又走访了多家超市，发现超市内的啤酒大多没有放进饮料冰柜，而是摆在货架上。但因为超市内开着空调，温度比室外温度要低。超市内好几个品牌瓶装啤酒，包装上的保质期一栏大都标注为“保质期180天，5℃至25℃避光贮存”。

啤酒究竟能承受多低的温度？记者对此采访了德州一个啤酒生产厂家。“不建议您放进冰箱储存啤酒。”客服人员答复，包装瓶上都标注着“5℃至25℃储存”，像商店和餐馆放进冰箱冷藏或冷冻都是存在一定危险性的，在冰箱内或拿出冰箱后很容易因为冷热不均发生爆裂，而且放进冰箱储存后啤酒在口味上也会发生变化。“如果想要喝凉一些的啤酒，可以在阴凉避光处放置一会儿。”

注意储藏和运输方式不当易发生“爆裂”

据记者了解，不仅把啤酒放冰箱会发生爆裂，夏季日光直射、剧烈摇晃和碰撞都会使啤酒瓶在高温下爆裂。

啤酒生产商的客服人员介绍，啤酒是一种发酵型饮料酒，瓶内含有充分的二氧化碳，消费者启瓶方法、储藏和运输方式不当都有发生啤酒瓶爆裂的危险。

为减少酒瓶爆裂，存储温度以5℃至25℃为宜，要注意避光保存。不要将啤酒置于高温处或阳光下暴晒，也不要将啤酒放入冰箱速冻室进行急速降温。放在室外高温下的啤酒，应过一段时间后再饮用。在开启啤酒瓶时尽量使啤酒离开人体，尤其是不要离眼睛等要害部位太近，切忌牙咬、手拍或使用桌凳边角硬性开启，这样容易爆裂造成伤害。

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