​茅台飞天酸 茅台飞天酸度

茅台飞天酸  茅台飞天酸度

茅台飞天酸奶。这款产品在上市之初就受到了消费者的追捧，销量非常可观。但是随着时间的推移，市场上出现了越来越多的假货，导致这款产品的口碑销量一落千丈。为了挽回消费者的信任，蒙牛决定重新打造这款产品。

一：茅台飞天酸奶

在每个时代都是在利益的驱使下，催生出假货的产业链，也在科技的进步和技术的提升，假的商品更是可以假乱真。

之前上海实行了垃圾分类，把大家都搞得身心疲惫。但是不得不说，垃圾分类的确也能省很多事，如果各大城市都实行垃圾分类，那么茅台酒瓶就可以直接扔到可回收垃圾中，会直接回到酒厂或与其他玻璃瓶一样去到玻璃工厂中进行二次加工，重新利用，不再存在被捡走卖掉落入造假者手里的机会。

另外我个人虚荣下，喝完这茅台这好酒，这酒瓶可以留起来做摆件，每当客人问起时，可以嘚瑟一下说我这单瓶子卖，还能卖多少多少钱。

二：飞天茅台有点酸

夏日炎炎，很多酒友在喝酒时都想不走寻常路，来点新花样。

但是，你知道吗？不同的温度会影响茅台酒香味成分的挥发以及酒液在口腔中的扩散速度，所以茅台酒应该在适宜的温度范围内饮用，口感最佳。

那么茅台酒的适宜温度是多少呢？

敲重点：21—35℃为适宜。

茅台的酸、甜、苦、辣、酱、枯、糊七种味道的强弱程度，都与温度有着一定的关系。

而茅台在堆积发酵过程中产生较多的高沸点物质，从理论上讲，要体会这些物质的细微风味，也需要一定的适宜温度。

一般来说，当甜味在37℃左右时最能品味出来；当酸味与温度关系较小，10℃~40℃范围内味感差异不大；而苦味则随温度升高而味感减弱。

高于35℃左右时大脑优先处理“烫”的信息，对其他风味的体会减小；15℃~35℃间，受体蛋白更活跃使得感受的甜苦枯糊味随着温度增加而增加。

这也符合对温度与味道关系的解释。

从上述分析看，茅台酒的品饮温度范围当介于21℃~35℃之间。

全国食品工业技术委员会之前颁布的《白酒分析方法》指出，品评室温为20℃~25℃，样品要在20℃±2℃环境下平衡24小时或水浴中保温1小时。

这说明在国家标准中，白酒进行感官评定时酒液温度介于18℃~25℃。也与茅台酒适宜饮用的温度基本吻合。

敲重点：冰镇饮品是目前非常时尚的喝法，但是茅台酒不适合冰着喝。

茅台酒因为是纯粮固态发酵，酿造好的茅台酒含有高级不饱和脂肪酸，它们只融于酒精，一旦降温或者加水降低酒精度会导致溶解度降低，这些不饱和脂肪酸就会导致酒体变浑浊失光。

所以加冰块以后，一方面温度降低，另一方面融化的冰相当于加水降度，茅台酒会失光不透彻，有失美观。

再有茅台酒是香气成分最复杂的蒸馏酒，其之所以吸引人是因为更复杂的香气，加冰块溶解后，酒的度数降低，茅台酒的香气或多或少会受到影响，协调的香气遭到破冰，所以冰冻后会降低香味在口中的层次。

三：茅台飞天酒

从外观上鉴别贵州茅台酒真假时，首先应注意包装纸盒的印刷精美状况，如纸盒表面不光洁而起皱者则极为可疑，打开茅台的盒盖后则应注意酒瓶瓶口所套的透明塑料胶帽上用喷墨打印的“茅台”二字及边上用小字打印的生产日期与批号，这是较为特殊的一个记号，真品的特点是喷墨字迹清晰而不模糊，用手轻轻刮擦时不会脱落。假品的字迹不清晰，轻轻一擦即变得模糊不清。飞天牌茅台酒标签左上角的“飞天”商标图案则是鉴别真假的重要标志，真品的飞天女飘带上红色与黄色套色十分密合，不会露在边框之外，而假品则印刷粗糙，彩色常常跑出边框。另外，飞天女的粉红色的脸部、手臂与双脚在紫外灯下观察时会有粉色荧光出现。取出酒瓶后则应注意红色塑盖与瓶口咬合是否紧密如果随意转动乃至倒置后漏酒者当属可疑。

The End