​很多人不会做黄花鱼，今天就分享一个家常做法，鲜嫩好吃特别下饭

很多人不会做黄花鱼，今天就分享一个家常做法，鲜嫩好吃特别下饭

一转眼又到饭点了，刚好上午去菜市场菜买多了，中午还剩了一条新鲜的黄花鱼没烧，那晚上就来把这条黄花鱼红烧了吧，说起红烧黄花鱼这道美食很多人都不会陌生，但是想要做出美味好吃的红烧黄花鱼来也不是一件特别容易的事情，尤其是怎么才能把它做的像外面饭店里的红烧黄花鱼一样鲜美呢？下面我们就来看看是怎么做的吧。

所需食材:黄花鱼，生姜，葱，干辣椒，八角，料酒，酱油，老抽，蚝油，啤酒，盐，鸡精，白糖，水淀粉。

【制作步骤】

第一步:先把黄花鱼的鱼鳃去除掉，然后把黄花鱼的内脏也去除掉，然后用清水清洗干净，再用刀在黄花鱼的两面都划上几道口子，处理好后放入大的盘子里备用。

第二步:把葱清洗干净切成段，生姜切成姜片，切好后放入一个小碟子里，碟子里再放入4个干辣椒、1个八角备用。

第三步:锅里放入适量食用油，开大火把油烧热，油烧热放入黄花鱼，一面煎至金黄色翻一个面继续煎，煎至两面金黄锅里放入刚刚切好的葱段、姜片、干辣椒、八角、再放入一勺美味鲜酱油、一勺料酒、放入半勺老抽、一勺蚝油、再倒入半瓶啤酒、一勺盐、一勺鸡精、半勺白糖，再加入适量清水，盖上锅盖调成小火烧十分钟，十分钟后揭开锅盖加入一点水淀粉勾芡一下，然后再把黄花鱼翻个面再调成中火烧两分钟收一下汁，然后就可以出锅装盘了。

这样这道红烧黄花鱼就这样做好了，做法非常简单，你学会了吗？这道菜还没出锅就已经把隔壁的小孩馋哭了，真是太香了，肉质也非常鲜嫩而且非常入味，太下饭了，如果你也想吃的话快来试着做一下吧，好了，今天这道红烧黄花鱼就分享到这里了，我们下道美食见。