​蛋炒饭最简单做法步骤

蛋炒饭最简单做法步骤

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1.午餐肉切粒，胡萝卜切粒。

鸡蛋磕入碗中，加入半勺盐打散。

2.锅中放入适量水烧开，放入青豆仁，胡萝卜粒和玉米粒分别焯水备用 3.锅中倒入适量油，倒入蛋液炒到凝结盛出。

锅中放入米饭炒散，倒入午餐肉、青豆仁翻炒均匀加入葱花即可盛出。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：蛋炒饭的做法文字版你好，蛋炒饭的做法，文字版比较多。

较多为家常版的做法。

简单做法文字版：主料：大米饭一碗，鸡蛋两个。

配料：油、 盐、葱花、花椒面等。

做法：先将鸡蛋两个打好搅均，放入油锅里炒熟，然后放入大米饭混合炒。

米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许，然后就可以出锅了。

关键：1.饭要东北大米，南方大米不行。

要把饭蒸好，没有蒸好的饭是做不出好的蛋炒饭的。

2，油要多一点，以做出来的米粒油汪汪的感觉为宜。

3.葱花要后放。

4.鸡蛋一定要搅拌均匀，在搅拌的过程中千万不要放水。

炒蛋的时候要把蛋炒碎，絮状为佳。

5.火候要以300-500度为宜。

说明：刚煮好或蒸好的米饭不宜马上用来做蛋炒饭的。

要将米饭在18度以下放几小时，待米饭表面的水分凉干，米粒表面会有米油的物质。

如何制作蛋炒饭?如何制作蛋炒饭食材明细主料:隔夜米饭适量辅料:香肠1根/胡萝卜半根/鸡蛋4个配料:料酒适量/盐适量/鸡精少许蛋炒饭的做法步骤1.鸡蛋4个搅拌好。

2.将搅拌好的蛋液倒一半在米饭上，使蛋液均匀地裹在米饭上。

3.胡萝卜洗净后切成小粒。

4.香肠也切成小块状。

5.锅里倒油加热后把剩余的蛋液倒入。

6.鸡蛋煎好后用铲子弄散，出锅备用。

7.锅内留余油，把裹好蛋液的米饭放入，大火翻炒。

8.看，米饭是不是变成一粒一粒的了？然后加半勺盐，把胡萝卜粒放入一起翻炒。

9.把香肠和鸡蛋一起放入，加少许鸡精（也可不放），炒匀。

10.最后，倒入料酒后，盖上锅盖，关火。

焖2分钟左右即可。

（最后倒料酒是让米饭口感好，又增香）11.比较喜欢喝紫菜汤。

少许紫菜撕碎，加半小勺蚝油提味即可。

12.简单的炒饭，蛋炒饭怎么做好吃普通蛋炒饭太清淡了，要加这些料才更好吃。

蛋炒饭的做法简单步骤简单的蛋炒饭的做法步骤如下：食材：剩米饭1碗、鸡蛋1个、葱1根、姜2片、蒜2瓣、胡萝卜适量、生抽2勺、老抽1勺、白糖半勺、盐半勺。

工具：锅、碗、铲子。

1、起锅烧油，下葱姜蒜爆香，再放胡萝卜翻炒几下。

2、倒入剩米饭炒散，再加入2勺生抽，一勺老抽，半勺白糖，半勺盐，翻炒均匀。

3、把米饭扒拉到一边，加少量油，倒入鸡蛋液，快速炒散。

4、把鸡蛋和米饭炒在一起。

5、炒匀之后，撒上葱花即可。

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