​这种鱼比甲鱼营养，如今卖到上百元一斤，却被当成鲶鱼遭到嫌弃

这种鱼比甲鱼营养，如今卖到上百元一斤，却被当成鲶鱼遭到嫌弃

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虽然如今人们的环保意识已经越来越强了，但是受到破坏的环境却没那么容易恢复过来，所以一些对环境要求比较高的生物便难以存活，日渐稀少，而这些生物的肉质却又很是鲜美，受到吃货们的喜爱，价格却也非常贵。今天小编要讲的这种生物就是鱼。这种鱼比甲鱼营养，如今卖到580元一斤，却常被当成鲶鱼遭到嫌弃。

这种鱼就叫做芝麻剑，因为身上有芝麻状黑斑，头如剑，故称其为“芝麻剑”。芝麻剑鱼没有鱼鳞如同包着一层胶质，嘴部有几根长长的胡须，体型和长相跟鲶鱼非常的相似，以至于很多不熟悉它的人都错认为是鲶鱼。因为鲶鱼是比较喜欢生活在那些水质特别差的水里边，所以芝麻剑常常会被错认成鲶鱼遭到嫌弃。

但其实芝麻剑比鲶鱼珍贵的多了，这种鱼肉质十分鲜美，吃到嘴里边的味道也是香味浓郁，据说还有一种芝麻的香味，而且没有鱼鳞，鱼刺也是特别少，所以它的食用价值是相当高。同时芝麻剑鱼还有补虚劳益脾胃的功效，而且芝麻剑里面的蛋白质含量相当高，也是特别容易被人吸收的，具有大鲜大补的特点，可以说比甲鱼还要营养。

最重要的是芝麻剑这种淡水鱼是无法人工养殖的，只能是在野生的小河里生长，而且对水质的要求非常高，所以数量很是稀少，小编小的时候在山沟沟里的岩石洞里见过。芝麻剑是生命力非常顽强的鱼类，即使在没有水的状态，也能存活九小时，所以才保证了芝麻剑鱼能在野外生存，不至于濒临灭绝！

所以种种原因造成了芝麻剑的价格是相当高，前几年的时候饭店的价位就是120元一斤，如今野生的芝麻剑卖到580元一斤，而且这么高价格的鱼不是这么好钓的，鲜活的水蜈蚣或者猪肝是最佳钓饵。不过芝麻剑鱼是珍贵稀少的野生资源，不能对芝麻剑鱼过度捕捞，特别是在芝麻剑鱼的繁殖期，同时吃货们也要管好自己的嘴巴