​佛山有什么特产

佛山有什么特产

佛山的特产主要有佛山盲公饼、西樵大饼、九江煎堆、大良硼砂以及大良炒鲜奶等。

佛山盲公饼：主要是由糯米配制食糖、花生、芝麻、猪油以及生抽等原料制作而成，由于是清朝嘉庆年间的盲人所创制，所以称为盲公饼。其制法美妙精巧，食用起来甘美酥脆。

西樵大饼：是以西樵山独特的清泉所制而成，制作的主要原料有富强粉、白砂糖、清水、猪油以及石粉等，其颜色白中略微黄，食用起来较为松软清香。

九江煎堆：主要是以糯米粉、冰片糖、花生仁以及白芝麻为主要原料所制而成，其颜色为金黄色，食用起来甘香松脆。

大良蹦沙：是由面粉和猪油、南乳、白糖等原料油炸而成，始制于清朝乾隆年间县城东门外的成记老铺，知名度非常高。

大良炒鲜奶：主要是由鲜奶、鸡蛋清和淀粉等制作而成，口味独特，其颜色比较洁白，味道鲜美。