​美味价廉的海鲫鱼

美味价廉的海鲫鱼

朋友聚会家宴，大家倡议每人带一个拿手菜，我考虑再三，选择红烧海鲫鱼，海鲫鱼也称“海刀子”、“九九鱼”、“令吉”。硬骨鱼纲，海鲫科。体侧扁，椭圆形，长20厘米左右，灰褐色或褐色。鳍较黑，口角下方有一小黑斑。口小，具圆锥状细牙，吃食文雅，像淡水中之鲫鱼，故名海鲫鱼。

目前淡水鱼多数为人工饲养，大家总感觉不安全，选择海鲫鱼、马鲛鱼、沙丁鱼等等是不错的选择，类似海鲫鱼物美价廉，大约也就20元左右一斤。