​「Mamak 档」马来西亚独有的饮食文化之一

「Mamak 档」马来西亚独有的饮食文化之一

"嘛嘛" （Mamak) 这个词起源自淡米尔语，是叔叔或阿姨的意思。另外，Mamak 也经常用作对马来西亚的淡米尔裔穆斯林（Tamil Muslim) 的俗称。因此 Mamak 档这个词的由来，可能是源自于淡米尔儿童称呼由淡米尔人所经营的饮食档的称呼。

为什么这样说呢？因为Mamak档是一个三大民族都会光顾的地方！除了食物价格实惠，他们的营业时间很长，从早餐到宵夜都能吃得到！

传统Mamak档的经营方式都是在路边摆档口；新生代的Mamak档大部分则都转为餐馆或咖啡屋的方式经营，甚至还备用超大萤幕的投射机或电视机。尽管不少的Mamak档都已经摩登化，但却依然保留露天用餐的特色。

还在吃着roti canai而已？Mamak 档其实还有很多隐藏的menu！

在各式各样的Roti中，Roti Jala 是比较特别的，因为它有着像渔网的外貌。但煎好后，却是被卷成条形状，沾咖喱汁吃十分可口！

Roti Tampal可以说是Roti Telur的另类版。不同的地方在于，Roti Tampal的鸡蛋是在Roti中间，要是喜欢吃生熟蛋，可以要求把鸡蛋煎半熟哦！

Roti Banjir就如它的名字一般，只是这里指的Banjir不是水灾，而是像水灾一样的Dhal酱汁淋在Roti之上看起来就像"水灾"一样！

Roti Tsunami绝对是Roti Banjir的「升级版」！跟Roti Banjir相比Roti Tsunami吸引人的在于加了两个半生熟蛋，看着流出来的蛋黄会忍不住吞口水。

除了以上这四样，还有很多特别的Roti, 例如 Roti Puri, Roti Beckham, Roti Hawaii ……等等，在这里就不多加介绍了，自己到 Mamak 档试一试吧！

独乐乐，不如众乐乐！与一群人一起喊 Goal ～ 更热血！

大马人还有一个习惯，就是每逢有什么运动赛事都喜欢到Mamak档用餐，因为Mamak档几乎都会播映热门的赛事。就算是跟不认识的人一起看赛事，当得分或进球时，都会引来一阵欢呼和喝彩。那个场面真的是堪比现场观众了。