​鞍山必须要打卡的6种美食，你吃过吗？

鞍山必须要打卡的6种美食，你吃过吗？

去鞍山旅游一定要吃鞍山美食，小编来给大家介绍一下！

锅包肉——锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，其用猪之里脊（清真菜则使用牛肉）和淀粉，经两遍油炸而成，一炸熟，二炸色，所以又叫“锅爆肉”，外脆、酸甜，里面的肉嫩，出锅时浇汁并着以葱丝和香菜点缀。鞍山人没有人不喜欢吃锅包肉，锅包肉在很多的餐厅都有，味道也比较经典，是最具有人气的东北菜肴之一，到了鞍山一定要去吃哦！

海城馅饼——海城馅饼，又称海城牛庄馅饼，是泛指辽宁省海城市这一地区传统做工馅饼的一种统称，它从当地老百姓的日常食品中来，以其外皮 薄 酥 嫩(面皮与南方馅饼不同之处在于，海城馅饼温水和面，面醒而不发，煎烤之后外皮薄而嫩香，内馅鲜美，无论从色泽，口感都极为诱人)内馅种类繁多，以文火慢慢煎烤，其口感以鲜 香著称，在北方的传统美食中占有极其重要的地位。

鞍山烧烤——到了鞍山不吃烧烤是绝对说不过去的，因为鞍山的烧烤实在是太多了，东北人喜欢撸串，撸串吃的是氛围，一群人围坐在一起，烤上烧烤，谈天说地，鞍山人无烤不欢，有一句话叫“无烧烤不鞍山”。烧烤是鞍山人最喜欢的美食之一，所以来到了鞍山，怎么能不吃鞍山烧烤呢？

杀猪菜——杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。过去，人们没有条件讲究什么配料、调料，只是把刚杀好的猪的血脖子斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，，然后边煮边往里面放以经处理好的干白菜．加水和调料，等到肉烂菜熟后，再把灌好的血肠倒进锅内煮熟。上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一。杀猪菜名字虽然听起来不怎么样，但是却是真正地道的东北佳肴。

猪肉炖粉条——要说一道最能彰显鞍山人豪放性格的菜肴，那一定是这道猪肉炖粉条。东北人过年必杀猪，大块大块地切下来，有亲友来访，便和粉条一起下锅炖之。粉条也都是用东北特产土豆淀粉轧制而成的，大火咕嘟一阵后，香气四溢，闻一闻鼻子就能幸福得昏过去。盛一碗米饭，把猪肉炖粉条连汤带水扒拉到碗里，大伙围在一起，吃吧。猪肉炖粉条，虽然是一个大众菜，但是非常讲究选料，讲究火候，讲究色泽。比如在选料上，最好选用当地说的荷包猪，这个猪的长期最好在6个月左右，这样的猪出来以后就皮薄、肉质比较嫩，而且这道菜还要选择上五花部位，这样就能肥而不腻，选择粉条也要选择东北的土豆粉，还要根据它的宽窄粗细来确定下粉条的时间，如果掌握好了，做出来就会是一道不错的猪肉炖粉条了。

辣鱼粉皮——辣鱼粉皮是由带皮青鱼肉、干粉皮为主要食材做成的一道美食，传统名菜属东北菜，为地方特色菜肴，有粉皮润滑，味鲜微辣的特点。粉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道。喜欢吃鱼的朋友们可千万不要错过哦！

光是提到这些美食，小编都要流口水了，带上你的家人快去尝尝吧！