​重庆农特产品垫江蜜本南瓜

重庆农特产品垫江蜜本南瓜

垫江蜜本南瓜，重庆市垫江县特产，垫江县第二大特色蔬菜品种，“全国名特优新农产品”、地理标志产品。在垫江县得天独厚的自然地理环境下栽培出的蜜本南瓜口感细腻、香甜如蜜，不仅营养丰富，而且具有多种食疗保健作用，深受广大消费者喜爱。

一、历史渊源

垫江素有种植南瓜的习惯，据民国时期《垫江县志》卷十物产篇瓜之类记载：……嫩食甘滑，老尤甜，和小豆煮食甚佳。村中遍种，味甘温无毒。

垫江蜜本南瓜于20世纪90年代末从山东省引进种植，有近20年种植史。蜜本南瓜不仅易于栽培，且产量高、效益好。“十二五”期间，垫江大力发展蜜本南瓜生产，蜜本南瓜产业先后被纳入垫江县农业和农村经济发展”十二五””十三五"规划，并写入《垫江县志（1986一2005）》和《垫江年鉴》，已发展成为垫江县第二大蔬菜支柱产业，重庆市最大的蜜本南瓜生产基地。

二、荣誉认证

垫江县区域产品”黄哥"蜜本南瓜于2013年12月获得国家级绿色食品认证；2014年1月，重庆市江滨果蔬专业合作社、重庆市桂花岛瓜果专业合作社、垫江县宇珂食用菌种植专业合作社生产的”垫江蜜本南瓜"被农业部列入《2013年度全国名特优新农产品目录》；2014年11月，重庆市江滨果蔬专业合作社推出的“黄哥“蜜本南瓜获得第十五届中国绿色食品博览会金奖；2016年11月，垫江县果品蔬菜管理站在国家工商行政管理总局成功将”垫江蜜本南瓜”注册为地理标志商标。

三、品质特点

垫江蜜本南瓜为槌锤形，瓜纵径36~40厘米，瓜横径12~15厘米，瓜顶端膨大，少数瓜底端略有弯曲，单瓜重2~4千克，耐储运。嫩瓜和老瓜均可食用，成熟瓜表皮橙黄色，有浅黄色花斑，肉色橙红色，果肉细密甜糯。2012年，垫江县农业委员会委托西南大学科技成果转化中心对蜜本南瓜的食用、保健及医疗价值进行技术研究，研究表明，蜜本南瓜不仅营养丰富，还具有多种食疗保健作用，尤其作为一种防治糖尿病的特效营养保健食品倍受人们青睐。有降血糖、降血脂、防治癌症、解毒促肝肾、抗氧化、护视力、辅助治疗前列腺炎等功效。

四、生产情况

垫江蜜本南瓜于20世纪90年代末引进种植，经济效益十分显著。垫江县委、县政府把发展蜜本南瓜产业提上重要议事日程，先后纳入了垫江县农业农村经济发展“十二五”“十三五”规划。通过加大政策资金投入，建设了蜜本南瓜育苗中心，实施了蜜本南瓜品种比较、错季栽培、储藏试验研究，开展了蜜本南瓜品牌创建、市场营销开发、储藏库建设、加工流通企业引进、专业合作社组建、经纪人培育以及无公害产地认定、绿色食品认证、地理标志登记保护等工作，使其从小小的农产品迅速成长为垫江县内优势特色产业。

2017年，垫江蜜本南瓜种植面积达10万亩，产量20万吨，产值达亿元。种植区域主要分布在垫江县白家、包家、鹤游、坪山、永平、三溪、裴兴、砚台、新民、沙坪等20个乡（镇）。其中白家、包家、鹤游、坪山等镇集中、连片种植规模最大，多数村已成为蜜本南瓜生产专业村。

垫江蜜本南瓜以鲜销为主，产品销售经历了由瓜农送货到市场零售、批发一外地客商到产地收购一垫江当地经纪人同外地客商联合收购运销一垫江当地瓜农组建专业合作社或蜜本南瓜产业协会联合收购运销的发展过程，蜜本南瓜的贩销队伍不断扩大，销售渠道不断拓宽。2018年，专业从事垫江蜜本南瓜贩销的人员达100余人，90%以上产品销往重庆主城及四川、云南、湖北、河北、上海、广东、广西、西藏、新疆、青海等省份，形成了一个比较固定的销售网络。主要品牌有”黄哥””岳大妈“等。

垫江蜜本南瓜加工企业有重庆糕美糕食品有限公司、重庆市妙相源食品有限公司、重庆市佳佳乳业有限责任公司等，年加工蜜本南瓜原料5000吨，生产蜜本南瓜面条、蜜本南瓜馅料及南瓜月饼1000吨。

五、专用标志

垫江蜜本南瓜地理标志产品保护范围内的生产者，可向垫江县果品蔬菜管理站提出使用地理标志产品专用标志的申请，经垫江县果品蔬菜管理站审核，由国家工商行政管理总局批准并公告。

六、质量特色

（一）感官特色垫江蜜本南瓜为棒槌形，瓜顶端膨大，少数瓜底端略有弯曲。成熟瓜表皮橙黄色，有浅黄色花斑，肉色橙红色，口感细腻，香甜如蜜。

（二）理化指标单瓜重2~4千克，每100克蜜本南瓜中含总糖4.77克、蛋白质1.68克、氨基酸52.34毫克、纤维素1.00克、抗坏血酸19.73毫克、o-胡萝卜素4.34毫克、总酚0.31克、类黄酮0.26克、钾496.63毫克、钙23.67毫克、镁16.50毫克、磷46.89毫克、钠1.31毫克、铁0.59毫克、锌0.22毫克。

（三）安全要求垫江蜜本南瓜严格按照《无公害农产品种植业产地环境条件》（NY/T5010—2016）和《绿色食品瓜类蔬菜》（NY747-2012）标准生产，保证产品质量安全。

（摘编自《重庆市志·农特产品志》）