​勾兑红酒的危害(勾兑的红酒和不勾兑的区别)

勾兑红酒的危害(勾兑的红酒和不勾兑的区别)

勾兑红酒的危害，并提醒消费者不要购买假冒伪劣产品。同时，执法人员还现场查获了一批假冒“茅台”“五粮液”“剑南春”等知名品牌的白酒，以及一批假冒“国窖1573”、“泸州老窖”等知名品牌的红酒。经检测，这批假冒酒的酒精度均超过80%，属于高度酒。目前，案件正在进一步调查中。((涉嫌销售假冒注册商标的商品的犯罪嫌疑人已被依法刑事拘留。

一：勾兑红酒的危害有哪些

每年的冬季，临近年节都是白酒的消费旺季，不少人买点白酒回家准备宴请亲戚，朋友聚会。但不少人不会买酒，被酒商蒙蔽，购买了一些假酒甚至“勾兑酒”，这样的酒更容易伤身。

假酒通常来说就是里面含有的是“甲醇”而不是“乙醇”。一般来说，人们饮用的酒里面都是乙醇，通过粮食发酵后能够提炼出乙醇，也就是俗称的“酒精”。甲醇不同，它可以从石油、木材、亚硝酸盐等不同的途径中提取出来，最开始是通过木材干馏提取出来的，也因此被称为“木精”。

两者的区别在于，乙醇无毒，但是甲醇本身存在剧毒，是一种工业原料，也可以称之为“工业酒精”。这样的差距决定了，甲醇是不能饮用的。但有一些黑心商家，会因为甲醇有刺激性的味道，和其他的化学物品勾兑后，制成“假酒”，谎称是自家酿制的“散装酒”售卖，牟取暴利。

每年都有因为喝假酒而健康受损甚至死亡的案例发生。就在今年的9月份，云南省还发布了抽检信息，其中就发现了14批不合格的酒类样品，存在甜蜜素超标，酒精度不符，其中还有7款酒都存在甲醇超标的问题，从抽检中能够发现，甲醇超标的就大多出现在散装酒中，没有商标，三无产品，安全问题很大。

白酒中甲醇超标屡禁不止，你是否也中招了？

之所以不让大家喝甲醇超标的酒，是因为它对人体的危害非常大。甲醇蒸气能够对人们的眼部黏膜、呼吸道黏膜造成刺激，感觉到刺痛、痒的感觉。饮用后，很容易出现头晕头痛、眩晕乏力等问题，有些人觉得只不过是喝醉了，但是喝了假酒后，还容易出现眼前黑影、闪光感、视物模糊等问题，甚至出现恶心呕吐、意识模糊。

如果摄入了过多的甲醇勾兑的“假酒”，很可能导致人体出现剧烈的头痛，呕吐恶心，比较严重的情况下可能引发双目失明，抽搐，昏迷等问题。当你喝酒后，发现平时的酒量不太一样，喝酒后的感觉也不太一样的时候，就要多留心了，很可能是碰到假酒了。

如何辨别散装酒是纯粮食酒还是甲醇勾兑的？

首先，滴水实验。甲醇勾兑的假酒大多是化学药剂配合甲醇勾兑的。先准备一杯水，倒一些散装酒进去，如果仍然能够清晰透明，很可能是勾兑酒。而度数比较高的纯粮食酒，滴入后可能比较浑浊。

其次，手心滴酒测试。纯粮食酒滴在手心，双手合十搓热后，能够体现出粮食的香气，但是勾兑出来的假酒，只会散发出臭味，很好区分。

还可以尝试杯底静置法。这种方法需要的时间会比较长。将买来的散装酒少到一些在杯底，然后静置一夜，如果很快酒精就全部挥发了，多半是甲醇勾兑的假酒，化学试剂较多。而纯粮食酿制的酒大多挥发速度比较慢，也会留下一些粮食的香味。

其实从安全的角度来看，很多人都追求农家自制的散装粮食酒，但你是否能分清自己买的是粮食酒，还是勾兑酒？如果不小心买到了黑心商家用甲醇勾兑的假酒，不仅仅是赔了钱，还可能搭上自己的健康。

特别提醒：自制葡萄酒等果酒也要警惕甲醇超标

有些人会自己在家酿制葡萄酒，但掌握不好方法，也可能导致甲醇超标。主要的原因是，在水果之类的富含果胶的食物受到高温、发酵的影响后，就可能将果胶转化为甲醇，残留在自酿的酒中。而传统的粮食酒含有的果胶含量很少，可能转化出的甲醇含量也会比较低，相对更安全一些。

由此可见，不管是外面买来的“三无散装酒”，还是自己在家酿制的“葡萄酒”，都可能成为甲醇的聚集地。而这种剧毒物质饮用后，很可能威胁健康，甚至要了性命，你还敢喝吗？

参考资料：

【1】注意！云南近日曝光：这14批次散装酒被检出甜蜜素、甲醇严重超标，购买需谨慎 消费者评论网，2021/9/4

【2】你喝的白酒，其实是微生物的代谢产物，科普中国，2021/4/11

【3】酒喝了几千年，怎么说对身体有害呢？ 健康界，2021/8/27

二：勾兑红酒的危害有多大

勾兑酒行话讲叫“三精一水”，酒精+香精+糖精+水。其中酒精部分有两种，粮食酿造酒精和高纯度的化工产食用酒精。化工产酒精成本自然就低了。两种酒精主要的区分是香味不同，粮食酿造的酒精含芳香性物质。

“勾兑酒”并不是贬义词，也不是说酒不好，只是酿酒的一种工艺工序而已，希望大家不要误解。

在酿酒过程中，芳香性物质都可以通过香精来调节，所以口味也差不多，口感也可以加如粘稠剂来调节，所以酒喝起来不会有太大差异的。

三：勾兑红酒有什么危害

首先，假葡萄酒喝后，大家有一个明显的区别就是牙齿舌头还有嘴唇会出现明显的变色，尤其甚至有一些葡萄酒在喝了之后会变成明显的紫色，这就是因为他就是勾兑的，颜色根本没有办法达亩念到干红葡萄酒的要求，只能采用工业原料来进行染色。

其次，大家如果喝到假葡萄酒的话，假葡萄酒喝后的反应是比较重要的一点，那就是如果葡萄酒是用甲醇来勾兑的葡萄酒的话，那么人才喝了之后会出现非常明显的头晕呕吐的现象，而且更重要的是喝多了这类的假葡萄酒很有可能就会导致你日后失明，因此大家一定要注意了，在平时生活中千万不要买到假葡萄酒。

什么是假红酒

1、勾兑酒

勾兑酒指的是将酒精、香精、糖精和水按一定比例配好，这样勾兑出来的葡萄酒通常会比较刺鼻，酒体之间是分离的，无层次和余味，寡淡，经常还带有一丝甜感。不过随着酿酒技术的发展，这种假酒已经非常少了，主要流通在一些偏远的地方。

2、假名牌红酒

通常取个和知名品牌相类似的名字，如“拉菲**园”、“拉菲伍森**堡”及“广东康帝”等，这类酒一般在国外没有酒庄，多为自己编纂出来的贴牌酒，目的是抓住消费者趋于大牌的心理，从而谋取暴利。一般

3、以次充好型红酒

“拉菲”、“拉图”和“奔富”等葡萄酒知名度高，产品销售量较好，从而很多投机分子制作一些“以次充好”型假酒。与真正的品牌酒相比，这种“以次充好”型假酒通常品质较差，香气浓郁度、酒体结构感和平衡性都欠缺。虽然这种也是假酒，但本质还是葡萄酒，还是用 的葡萄或葡萄汁酿造而成的。

假红酒喝了对身体有什么害处

如果只是普通葡萄酒假冒名牌，那对身体没有什么害处。如果是用酒精+香精+色素做成的，如果是食用酒精，度数很低也没有太大的坏处，香精和色素不好，但是你不会喝太多，而且是合法的食品添加剂，文革时代比较便宜的葡萄酒就是这么做的，可怕的是用工业酒精和非食品色素，那就会损害肝肾功能，害处极大。

假红酒的危害真的是太大了，我们在购买红酒的时候首先要注意以下，酒瓶的标签是否清晰，红酒的颜色是否自然，如果有浑浊感建议不要购买，大家也可以使用食用碱，看一下红酒是否变色，变色的红酒为真酒，这腔耐亩个方法比较直观一些。

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