​葡萄酒 握杯(葡萄酒挂杯好不好)

葡萄酒 握杯(葡萄酒挂杯好不好)

葡萄酒 握杯时，酒杯的高度应与手掌平行，这样可以避免葡萄酒倒入杯中时碰到舌头。另外，在品尝红葡萄酒时，最好不要用手指触碰酒杯，因为手指上上携带细菌，容易污染酒液。此外，如果你想喝一些清淡的酒，可以选择白葡萄酒，如西拉、起泡酒等。但是，如果你想喝一些烈酒，你必须避免。例如，红酒、威士忌等。这些酒都含有大量的酒精，对肝脏有很大的伤害。因此，我们在喝酒时一定要注意，不要贪杯。

正确的葡萄酒持杯姿势是怎样的

拿杯的第一个要点就是，一定不能用手直接握住杯肚。手握住杯肚不仅会在酒杯上留下指纹印，影响美观，手的温度还会将葡萄酒捂热，导致葡萄酒温度过高而破坏了其风味。无论是红葡萄酒、白葡萄酒还是起泡酒，都有其适饮温度。拿杯时，拿住杯柄是最科学的姿势。

一般我们讲的葡萄酒的持杯姿势，都是对于喝红白葡萄酒时需要用的酒杯而言。相对来说，香槟杯的持握方式没有太多讲究，比较随性。我们这里重点说下红白葡萄酒杯的持握方式。首先，要了解葡萄酒杯的设计原理入乡随俗，我们喝葡萄酒的时候，最好还是用专门的葡萄酒杯来喝比较好。就像喝白酒的时候，用专门的陶瓷杯喝起来最舒服一样。葡萄酒杯类型众多，市面上卖的最多的就是波尔多红酒杯，也叫“高脚郁金香杯”。杯脚细长，易于品酒者持握；杯体肚大圆润，易于观察葡萄酒的颜色，挂杯程度；杯口收缩，可以聚集葡萄酒的香气，易于分辨其香味类别。可见，我们从葡萄酒杯的设计上就已经不难看出正确的持握方式是怎样的了。再者，了解各种场合的持握方式家庭聚会，朋友聚餐这种场合通常比较随性，大部分人的持握方式都是大拇指和食指中指，一起握住高脚杯的杯梗或叫杯柱。手小一些的美女们可以加上无名指固定也没毛病。品酒会等重要场合在品酒会上面，我们的持杯姿势还是要注意下的。不论你到底懂不懂葡萄酒或能不能区分它的味道，在持杯姿势方面还是一定要高大上。品酒师们一般的持杯方式，大都是大拇指在上，两指或三指在下托住杯底（或叫杯座）的姿势。不要问我这样拿不稳，杯子洒了酒怎么办？这就是专业和不专业的在手法上面的区别。其实在现实生活中，我们常常会进入这样的误区。总会听某某人说，你看某某国外明星或某国外政要的持杯姿势，不也是手托杯身么？我那国外的朋友拿葡萄酒杯也是手托杯身。那说明手托杯身的方式也算是正确的持杯方式喽。呃。。。。。。这种逻辑是不成立的，就像中国武术在国外盛行，外国人总觉得只要是个中国人，就一定会武术一样。可实际情况是武术博大精深，一般人还真的不会。所以，永远也不要迷信明星或者是政要的做法，因为他们在葡萄酒方面并不是专家，搞错持杯姿势很正常。同时也不要觉得欧洲或美国的公民们都是葡萄酒专家而且都懂葡萄酒的正确拿取方式。如果这样的话，国外就不会再设有葡萄酒专业或者是品酒师认证了。

红酒杯的正确拿法

正确拿红酒杯的姿势应该是用拇指、食指以及中指夹住高脚杯杯柱的位置或是只用拇指与食指握住杯座即可。这种方式更容易操控酒杯，方便摇杯。在各类葡萄酒中，无论是白葡萄酒、红葡萄酒还是起泡酒，都有其理想的冷却温度。所以在喝酒的时候，只要用手指握住杯梗或杯座就可以啦。学会持杯姿势后，大家还可以了解下摇杯与碰杯的手法。摇杯即是手持杯梗，手腕用力，以一个点为中心，轻轻地转动杯子，让酒液在杯中旋转，与空气接触，慢慢释放香气。而碰杯是手持杯梗或者杯座，将高脚杯向对方的方向稍微倾斜，用杯肚轻轻碰一下对方酒杯的杯肚即可。拿红酒杯时不能用手直接握住杯肚的原因1、手捂住杯肚不仅会留下手指印，影响杯身的美观。

2、大多数葡萄酒适饮温度为18℃，而人的掌心温度通常高于30℃，握住杯肚将会加热酒液，从而影响酒的风味。

3、用手指夹住杯柱可方便饮酒人透过杯壁欣赏酒的色泽，便于摇晃酒杯去释放酒香。如果直接用手握住杯壁，那么手指就会挡住了视线，无法摇晃酒杯。

The End