​天冷了，别忘给孩子吃这菜，好看又好吃，营养又开胃，孩子特爱吃

天冷了，别忘给孩子吃这菜，好看又好吃，营养又开胃，孩子特爱吃

十一月之后，我国南北方都开始降温，这样预示着冬季将要到了，这一周都是大冷天，如果家里有孩子，一定要考虑孩子的胃口，天冷也会影响胃口，平常不知道给孩子吃啥，吃猪肉不如吃菌菇。今天推荐我家常吃的补脑菜——金针菇炒弟蛋，平常弟蛋都是蒸和煮，弟蛋也只会番茄炒蛋，这菜准备搭配金针菇炒着吃，让金针菇的鲜味和弟蛋巧妙搭配，从菜色上看挺有食欲，赶快给你家娃娃吃这道菜吧。很多人在饭店吃过这道菜肴，但是自己在家不会做，接下来瞧一瞧详细的做法吧。天冷了，别忘给孩子吃这菜，好看又好吃，营养又开胃，孩子特爱吃。

【金针菇炒弟蛋的正确做法】

食材明细：挑选一盒金针菇（大概320克左右，金针菇要粗细适中，菌菇光滑细腻，洁白如玉，没有化学物质和异味，这样的金针菇非常鲜嫩，吃起来特别健康），准备几个弟蛋（土弟蛋和洋弟蛋营养差不多，但是土弟蛋蛋黄更黄，炒出来色泽更好看，更香更嫩），小葱三根，若干色拉油，香油几滴，若干水淀粉，3瓣蒜头，白胡椒粉3克，其他。

1：一盒金针菇切掉根部，金针菇全部撕成小朵，金针菇全部放入容器里，加上几大碗清水，加上一勺半食盐，大概泡18分钟，捞出控干水分。

4：锅底先烧热一会儿，调到中小火，弟蛋液滑入锅中，全部煎至熟透，两面都成型，翻炒几下即可，盛出备用。

7：最后滴入一些香油，快速翻炒一会儿，盛出锅，这道金针菇炒弟蛋盛出锅，金针菇超级鲜嫩，弟蛋非常清淡美味，营养价值超高。