锌是生命之源，建议八道补锌菜要多吃，去除春乏，精力充沛过春天
锌是生命之源，建议八道补锌菜要多吃，去除春乏，精力充沛过春天
一、韭菜炒河虾
食材准备：河虾、韭菜、姜蒜末。
做法流程：
1.河虾仔细清洗干净，清除河沙，然后沥干水分，接着热锅烧油，油热以后，放入河虾煸炒油煎，煎至河虾两面金黄后，盛出备用。
2.清洗干净韭菜，然后切成小段，接着热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末爆香，接着倒入韭菜翻炒均匀，加入一丢丢食盐调味，
3.炒至韭菜断生后，再放入河虾一起翻炒均匀，淋入少量生抽提鲜，继续翻炒入味，即可出锅开吃。
二、粉丝蒸生蚝
食材准备：粉丝、生蚝、葱丝、葱段、、蒜瓣、红椒。
做法流程：
1.提前用温水泡软粉丝，接着捞出沥干水分，放入蒸盘中，然后加入适量的食盐和花生油，一起抓拌均匀，铺在蒸盘底。
2.取出生蚝肉，然后加入玉米淀粉和清水，抓拌均匀，再清洗干净，去除生蚝表面黏液，再铺在粉丝上。
3.起锅烧水，水烧开以后，粉丝蒸生上蒸锅蒸煮五分钟，然后切好葱丝和红椒铺在生蚝上。
4.热锅烧油，油热以后，放入葱段和蒜瓣爆香油煎，煎出葱油后，夹出葱蒜，再把葱油淋在葱丝和辣椒上，然后再淋入少量生抽提鲜，即可出锅开吃。
三、爆炒腰花
食材准备：猪腰、青红椒、葱姜蒜。
做法流程：
1.猪腰一分为二切开，然后切除白膜，接着清洗干净切成腰花，放入大碗中，再加入葱段、姜片和料酒，抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.起锅烧水，放入料酒和葱姜同煮，水烧开以后，放入腰花焯水30秒，然后捞出沥干水分备用。
3.准备好青红椒，然后热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜爆香，接着放入青红椒翻炒几下，再放入焯好的腰花一起翻炒均匀。
4.加入适量的食盐、生抽调味，然后淋入少量的淀粉水勾芡，继续大火翻炒均匀收汁，收点汤汁后，即可出锅开吃。
四、口蘑炒牛肉
食材准备：牛肉、口蘑、蒜末、葱花。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的玉米淀粉、生抽、蚝油和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.清洗干净口蘑，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，炒至牛肉变色后，盛出备用。
3.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着放入口蘑一起翻炒，炒至口蘑变软后，再放入牛肉一起翻炒均匀，
4.加入适量的食盐、白糖和身高调味提鲜，继续翻炒均匀入味，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
五、蒜苗炒猪肝
食材准备：蒜苗、猪肝、蒜米、小米辣。
做法流程：
1.猪肝清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的料酒和玉米淀粉，抓拌均匀，再清洗几遍，洗干净血水。
2.洗好的猪肝，放入碗中，然后加入适量的料酒、生抽、蚝油、玉米淀粉，接着一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
3.清洗干净蒜苗，然后切成小段，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的猪肝煸炒，炒至猪肝变色后，盛出备用。
4.切好蒜末和小米辣，然后另起锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入猪肝一起翻炒均匀，炒出香味。
5.最后加入蒜苗一起翻炒，加入适量的生抽和白糖提鲜，继续翻炒至蒜苗断生，即可出锅开吃。
六、葱油蛏子
食材准备：蛏子、姜片、葱段、葱丝。
做法流程：
1.蛏子清洗干净，然后冷水下锅焯煮，加入姜片和葱段去腥，煮至蛏子开口后，捞出去除蛏子壳，再清洗干净，放入大碗中。
2.热锅烧油，油热以后，放入葱段煸炒油煎，炒出葱油，然后夹出葱段，再加入适量的生抽和蚝油，继续煮至冒泡。
3.最后切好葱丝，铺在蛏子上，然后淋入煮好的葱油，再和蛏子一起抓拌均匀，即可开吃。
七、青椒扇贝肉
食材准备：青椒、扇贝、葱段、姜片、蒜米、小米辣。
做法流程：
1.扇贝去壳，留下扇贝肉，再清洗干净，接着冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用，
2.清洗干净青椒，然后切成小块，接着准备好其它全部配菜，再调制酱汁，取碗加入适量的生抽、蚝油、玉米淀粉、白糖和少量清水，搅拌均匀即可。
3.热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜和小米辣爆香，然后倒入一勺豆瓣酱炒出红油，接着放入扇贝肉一起翻炒均匀，炒出香味。
4.最后倒入青椒一起翻炒，淋入调好的酱汁，继续大火翻炒收汁，炒至青椒断生，即可出锅开吃。
八、葱爆羊肉
食材准备：羊腿肉、大葱、姜丝、白胡椒粉。
做法流程：
1.羊腿肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的白胡椒粉、生抽、香油和姜丝，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
3.清洗干净大葱，然后切成小段，再另起锅烧油，油热以后，放入大葱段煸炒，炒至大葱变软后，再放入炒好的羊肉一起翻炒均匀。
4.再加入适量的食盐、生抽和食醋调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
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